Halloween in arrivo….

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frittelle - ricettepercucinare.com

e noi vi proponiamo le frittelle di zucca!

Ingredienti:

500 grammi di zucca a pezzettini

50 grammi di zucchero

200 grammi di farina

100 grammi di uvetta

1 bustina di lievito

la scorza grattugiata di 1 limone e di 1 arancia.

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Bollite a lungo la zucca a pezzetti immersa in mezzo bicchiere d’acqua e nella scorza del limone grattugiata. Quando sarà ridotta in purea, spegnete il fuoco e fatela raffreddare. A questo punto aggiungete mescolando l’uvetta che nel frattempo avrete fatto rinvenire, lo zucchero e la scorza d’arancia. Con l’aiuto di una frusta elettrica aggiungete quindi la farina ed il lievito. Non vi resta a questo punto che fare delle palline e friggerle poco per volta nell’olio bollente. Quando le frittelle saranno pronte, spolverizzatele con zucchero a velo e servite.


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