I Menu di Benedetta, ricette di Halloween

Oggi 31 ottobre Benedetta Parodi è alle prese con il menu di Halloween, che cucina in compagnia dei suoi 3 meravigliosi bambini. Insomma tante ricette di Halloween gustose, belle da vedere e fattibili insieme ai propri bimbi. Cosa volere di più?

Vermi e piselli

Ingredienti

• 1 scatola di piselli
• 1 wurstel lungo
• 1 scalogno
• olio
• burro qb

Preparazione

• metto a lessare i piselli
• taglio il wurstel in 4 per lungo
• li metto a bollire in modo che si arriccino
• trito lo scalogno
• lo metto a rosolare con un pò d’olio e burro
• scolo i piselli
• li faccio insaporire con lo scalogno
• unisco anche i “vermi” scottati
• li faccio saltare un paio di minuti

Ed ecco pronta una ricetta di Halloween perfetta per i bambini!

Le ossa da morto

Prodotti correlati Shop Laterradipuglia

Latte di mandorla

Taralli alle olive celline e capperi

Olive Bella di cerignola

Taralli artigianali cacio e pepe

E adesso con le sue bimbe Benedetta prepara le ossa da morto

Ingredienti

• 200 gr di zucchero a velo
• 100 gr di mandorle tritate
• 150 gr di latte condensato zuccherato
• 1 albume

Preparazione

• si mischiano gli ingredienti con le mani
• si lavora bene il tutto
• con la pasta ottenuta si fanno le forme degli ossi
• ma i bambini possono divertirsi facendo un pò quello che gli pare!
• oppure se avete delle formine, usate quelle
• al termine li glassate con l’albume

Mele stregate

Ingredienti

• 500 gr di zucchero
• 50 gr di miele
• 100 ml di acqua
• 1 bustina di vanillina
• colorante per alimenti qb
• 2 mele

Preparazione

• metto in una pentola zucchero, miele, acqua e vanillina
• faccio caramellare
• tolgo il picciuolo alle mele
• le infilzo con gli stecchini
• aggiungo il colorante al caramello
• faccio bollire per circa 10 minuti il caramello
• deve diventare una marmellata densa
• a questo punto spengo il fuoco
• inclino la pentola
• ci passo dentro le mele
• le faccio sgocciolare
• e le poso su un foglio di carta forno

Risotto con zucca e gorgonzola

Ingredienti

• 1 cipolla
• olio
• 1 zucca non molto grande
• 500 gr di riso
• acqua bollente qb
• dado granulare qb
• 100-150 gr di gorgonzola dolce
• latte qb
• parmigiano qb
• pepe qb

Preparazione

• tritiamo la cipolla e mettiamola a soffriggere
• aggiungiamo la zucca a dadini
• facciamola rosolare bene
• aggiungiamo il riso e facciamo tostare
• sfumiamo con un pò di acqua bollente
• aggiungiamo il dado
• aggiusto di sale
• porto a cottura mescolando e schiacciando un pò con la forchetta
• faccio mantecare con il parmigiano, il latte e il gorgonzola
• termino con una grattata di pepe e servo dentro il guscio della zucca

Vellutata di carote con gli occhi

Ingredienti

• 1 scalogno
• olio
• 2 patate piccole
• 300 gr di carote surgelate
• acqua calda qb
• sale grosso
• dado granulare qb
• 4 mozzarelline
• olive qb
• latte qb

Preparazione

• affettiamo lo scalogno
• faccio rosolare con un pò d’olio
• taglio le patate
• aggiungo le carote allo scalogno
• aggiungo le patate e acqua calda
• aggiungo sale e dado granulare
• preparo gli occhi con le mozzarelline r le olive piene di peperone
• termino la cottura delle verdure
• le faccio raffreddare
• aggiungo un goccio di latte
• frullo
• e servo la vellutata facendoci galleggiare dentro gli occhi

Preparazione