Cotto e Mangiato, gli gnocchi di zucca del 1 novembre
Oggi Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato ha proposto gli gnocchi di zucca:
Ingredienti
- 500 grammi di zucca
- 4 uova
- 50 grammi di parmigiano
- 250 grammi di farina di semola
- 80 grammi di burro
- qualche fogliolina di salvia
- una presa di di sale
Preparazione
- pulire la zucca e bollirla per circa 40 minuti
- poi scolarla e ridurla a purea
- aggiungere uova, parmigiano e salare
- aggiungere quindi la farina di semola
- lavorare bene l’impasto
- quindi formare gli gnocchi
- bollire gli gnocchi in acqua bollente salata
- quando vengono a galla, condirli con burro e salvia
- completare con una bella grattata di parmigiano
Tempo di preparazione 75 minuti
prezzo 4 euro
Sono felice di ricevere le vostre ricette grazie ROSA
Mi piace cucinare, ma ho poche idee in cucina per questo leggo continuamente ricette nuove, per cucinare piatti nuovi.