Parmigiana di zucchine

Chi l’ha detto che la parmigiana più golosa di tutte è quella di melanzane? Oggi ne ho voluto preparare un’egregia versione con le fantastiche zucchine che il mio orto sta producendo in gran quantità. E non avendo sottomano una mozzarella, ho optato per un formaggio dolce a pasta molle. Il resto del lavoro l’hanno fatto il grana padano di ottima qualità, il basilico di produzione propria e la passata di pomodoro preparata al momento. Vediamo quindi come l’ho preparata:

Categoria: contorni
Preparazione: 1 ora
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 0 persona
Ingredienti principali
zucchine salsa di pomodori formaggio e altri 4 ingredienti