Anna Moroni e la ricetta dei bignè di San Giuseppe
Oggi, a La Prova del Cuoco del 14 marzo 2013, la nostra Annina ci mostra come preparare…
La ricetta dei bignè di San Giuseppe
INGREDIENTI
Per i bignè:
- 250 g di acqua
- 50 g di burro
- 150 g di farina 00
- 4 uova
- olio di arachide per friggere
Per la crema:
- 750 g di latte intero
- 250 g di panna fresca
- 9 tuorli
- 300 g di zucchero semolato
- 30 g di frumina
- 25 g di amido di mais
- 1 stecca di vaniglia
PREPARAZIONE
- Scaldare l’acqua e far sciogliere per bene del burro;
- Poi aggiungere la farina una volta ben sciolto;
- Lasciar cuocere finchü sfrigola;
- Una volta che l’impasto è staccato, e poi metterlo in un mixer;
- Aggiungere un uovo per volta e mischiare per bene;
- Mettere in un sac-a poche il composto ed adagiare sulla carta da forno;
- Friggere con la carta nell’olio il bignè;
- Preparare la crema pasticcera e poi farcire i bignè lasciati raffreddare;
- Aggiungere poi lo zucchero a velo
Scopri insieme a noi la nostra ricetta dei Bignè di San Giuseppe!
Categoria: dolci
Preparazione: 1 ora
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone
Preparazione: 1 ora
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone
Ingredienti principali
i bignè della moroni non mi piacciono.
buoniiiiiiiiiiii
favolosi i bigne’ la signora Anna Moroni e’ bravissima
signora anna moroni mi hai fatto ricordare mia nonna quando faceva le spingi di san giuseppe la dose e esatta,mia nonna aveva la pasticceria a canicatti
vengono troppo unti e nauseanti
Devono essere molto buoni, li provero` sicuramente
x Anna Moroni:sei troppo veloce qnd spieghi le ricette,infatti qlke ingrediente mi sfugge.cmq siete le migliori te e Antonella.