Pasqua 2013: alcune ricette per un pranzo alternativo
Pasqua 2013: alcune ricette per un pranzo alternativo
Amiche e amici di Ricette per Cucinare, mancano ormai soltanto tre settimane alla Pasqua: vi siete accorti di come il tempo sia passato in fretta quest’anno? Per non farci cogliere impreparati e dover rincorrere i giorni, abbiamo deciso oggi di proporvi qualche idea per rendere straordinario il vostro pranzo di Pasqua 2013 con alcune ricette che potrete provare per deliziare i vostri ospiti.
Ricordiamoci sin da subito che due simboli assoluti sono gli agnelli e le uova: ma è possibile reinterpretarne al meglio il loro ruolo nel pranzo di Pasqua, per stupire piacevolmente familiari e parenti?
Un antipasto a base di uova potrebbe risultare qualcosa di scontato – soprattutto se fossero semplice sode: e se invece queste uova sode le friggessimo – come si fa ad esempio con le mozzarelline passandole nella farina, uovo sbattuto e poi nel pangrattato – arricchendo il tuorlo con delle alici? Un’idea insolita ma stuzzicante, non trovate?
Prodotti correlati Shop Laterradipuglia
Passiamo ora ai piatti forti. Il primo del pranzo di Pasqua, non può che essere a base di lasagna: e se quest’anno, anziché metterci il solito ragù o gli spinaci, decidessimo di arricchirla con delle uova di quaglia abbinate a della pancetta? Difficile che non riesca a riscuotere successo, soprattutto tra i più golosi.
Il secondo, invece, dovrà essere l’intramontabile agnello: cosa ne dite, se lo preparassimo arricchendolo con dei carciofi e, soprattutto, donandogli il gusto deciso e piacevole di una salsa di acciughe, mentuccia e rosmarino? Insolito, non vi pare?
Ma come potete accompagnare un secondo così pieno di personalità? Be’, probabilmente con l’altrettanto intramontabile accoppiata tra uova ed asparagi, giusto per restare in tema di Pasqua!
E per il dolce? Uova di cioccolata? Colomba? Agnello? No, un’insolita pastiera declinata al sapore intrigante del cioccolato fondente e del cocco.
Siete pronti a dare una svolta alla tradizione del pranzo di Pasqua con qualche proposta più gustosa del solito?
Preparazione: 6 ore
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 12 persone