Corona di Carnevale

Bella da vedere e buona da mangiare, la corona di Carnevale è fatta di pan brioche con un goloso cuore di crema pasticciera!

Frittelle veneziane (fritoe)

Arriva direttamente da Venezia questa specialità ottima da preparare in occasione del Carnevale: sono le frittelle, o più semplicemente le fritoe!

Migliaccio dolce al semolino

La ricetta del migliaccio dolce al semolino, un dolce di casa da preparare durante la settimana e da offrire come merenda ai più piccoli.

La Prova del Cuoco

La Prova del Cuoco del 16 febbraio

Oggi, 15 febbraio, a La Prova del Cuoco abbiamo visto: Campanile Speciale Carnevale con lo scontro tra Valle D’Aosta e Basilicata, Anna Moroni con la ricetta del cordon bleu, Paolo Zoppolatti con la ricetta del presnitz salato, Augusto Tocci con lo spiedo ghiotto e la Gara dei Cuochi.

Frittelle di mele - Paciulina

Le frittelle di Carnevale, le varianti e i segreti

Le frittelle di Carnevale fra tradizione e modernità: dalle classiche frittelle veneziane a quelle arricchite da frutta, verdura, pesce e formaggi. Ecco qualche idea e i consigli per friggere bene!

Le ricette dei dolci di Carnevale, tradizione italiana

Il Carnevale è la festa del divertimento ma soprattutto dei dolci fritti e golosissimi: ecco una carrellata dei dolci tipici carnascialeschi regione per regione.. Dopo una panoramica sulle ricette salate e sui dolci di nord e centro Italia, non ci resta che concludere con una carrellata dei dolci dedicati al Carnevale del sud Italia. Buon Carnevale a tutti!

Nodini di Carnevale - Paciulina

Le chiacchiere di Carnevale nella tradizione

Le chiacchiere, o cenci o frappe o… Esistono mille modi per chiamare questi irresistibili dolcetti fritti tipici della tradizione carnevalesca. Ecco qualche cenno storico e la ricetta!

Spolverizzare di zucchero a velo e gustare

La ricetta delle frittelle alle mele

Le frittelle di mele al brandy renderanno ancora più colorato il Carnevale! Le frittelle di mele sono croccanti ma dal cuore morbido, perfette in qualunque momento della giornata.

Cospargere di zucchero a velo e gustare

La ricetta dei bomboloni di Carnevale

I bomboloni sono dei dolcetti fritti e soffici perfetti per il periodo di Carnevale. Possono essere farciti con la crema, la marmellata o mangiati semplici, piaceranno a tutti!

Cospargere di zucchero a velo e gustare

La ricetta delle chiacchiere di Carnevale

Le chiacchiere sono preparazioni dolci tipiche del Carnevale realizzate con un impasto semplice di farina e uova. Non possono mancare in ogni Carnevale si rispetti!

Ricetta degli Struffoli

Gli struffoli sono un dolce tipico della tradizione natalizia partenopea. Napoli e i suoi colori si esprimono tutti in un questo piatto semplice ma allegro, profumato dal miele e dall’arancia.

frittelle - ricettepercucinare.com

Le Frittelle di Carnevale

I dolci di carnevale riempiono di allegria le nostre cucine e riportano alla memoria ricordi d’infanzia: vi proponiamo quindi al ricetta delle frittelle di carnevale.

Puntata del 26 Febbraio, Prova del Cuoco

A grande richiesta non avendo pubblicato tutta la puntata intera, inseriamo e spieghiamo la ricetta dei bomboloni al cioccolato preparati da Sal de Riso, ricetta interessante da utilizzare come dolce di carnevale.