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Le ricette della cucina light

La primavera è ormai arrivata con tutto il suo calore, che invoglia a gustare nuovi piatti: cosa ne pensate di sperimentare alcune ricette della cucina light?

semifreddo

Voglia di estate, voglia di semifreddo

Nonostante la stagione estiva stenti a farsi vedere in tutto il suo splendore, la voglia dell’estate è sempre più forte e con questa emerge anche la voglia di assaporare un bel semifreddo.

I dolci della tradizione natalizia – Parte prima

Ogni regione d’Italia ha i suoi dolci delle feste: ecco un breve viaggio attraverso le tradizioni dolciarie delle feste di tutto lo stivale, dal nord al centro, per il sud rimandiamo al prossimo approfondimento.

Sformato di asparagi e maionese di pomodoro

Piatti dietetici: il flan di carote

I piatti dietetici possono essere un’ottima soluzione se siete vegetariani, ma sicuramente possono accompagnare una grande cena, rendendola più gustosa.

Insalata Indonesiana

L’abbinamento tra la dolcezza del cocco, la croccantezza delle verdure fresche ed il leggero pizzicore della menta di questa insalata indonesiana è decisamente sorprendente: proponetela come antipasto di una cena a base di pesce, e farete un figurone!

Puntarelle Romane

Per iniziare la settimana in leggerezza dopo un week end mangereccio, ecco qui la ricetta delle puntarelle alla romana preparata dallo chef Martino.

Sbrise in Padella

Ecco un contorno facile e gustoso a base di funghi, da preparare passo dopo passo seguendo le preziose indicazioni del nostro chef.

sardine alle verdure

Sardine alle verdure

Le sarde con le verdure possono essere un piatto dietetico a patto che non esageriate con olio e burro.

insalata di patate

Ricetta dell’insalata di patate

L’insalata di patate è il contorno ideale per qualunque pietanza. Che serviate carne o pesce, potete accompagnare i vostri secondi con delle patate in insalata più un altro contorno crudo e fresco. In questo modo, il vostro pranzo sarà assolutamente perfetto. E se siete a dieta, optate per una grande insalata di patate e mangiate

I trucchi per friggere bene

Dal momento che siamo in pieno Carnevale, moltissimi di voi si staranno dedicando alla preparazione dei tradizionali dolci di questo periodo. Se non siete abituati a friggere perchè di norma mantenete una dieta più leggera, forse cimentarvi nella preparazione di frittelle, chiacchiere o galani non sarà propriamente un gioco da ragazzi. Per un’ottima riuscita della

Le virtù del riso

Il riso è il cereale più diffuso al mondo, capace di apportare benefici non indifferenti al nostro organismo. Con il riso potete preparare primi piatti o piatti unici ricchi di carboidrati, ma con proprietà curative che superano quelle che un piatto a base di pasta puà offrire. In primo luogo, il riso è ideale per

Broccoli salvavita!

I broccoli sono molto buoni ma anche davvero sani per il tuo intestino. Ecco alcune idee!

Insalata di Pasta

Ancora una ricetta fresca ed estiva, per non rinunciare ai sapori della dieta mediterranea anche quando è molto caldo…noi ve la proponiamo con tonno, uova ed olive, ma potete personalizzarla come volete, aggiungendo pomodori freschi o secchi ed altre verdure… Ingredienti 300 gr. pasta tipo farfalle 80 gr. di olive verdi snocciolate 160 gr. di

La frutta italiana costa meno all’estero

Le inefficienze nella filiera ortofrutticola, dal campo alla tavola, sono alla base di ricarichi ingiustificati che sfociano nel paradosso: in Germania la frutta e la verdura prodotte nel nostro Paese costano di meno che da noi. La frutta Made in Italy costa meno all’estero che in Italia. A denunciare le pesanti distorsioni nella filiera dal

La dieta Okinawa

«A 70 anni sei solo un bambino, a 80 sei un adolescente e a 90, se gli antenati ti invitano a raggiungerli in paradiso, chiedi loro di aspettarti fino ai 100: a quell’età ti porrai nuovamente il problema.» Questa è l’antica iscrizione incisa sulla roccia di una spiaggia di Okinawa, l’isola del Giappone famosa per

Solo crudo

Cucina naturale integrale. Il libro del Raw Food, la vera cucina naturale. Ecco finalmente una guida completa rivolta a quanti vogliono conoscere e sperimentare l’affascinante mondo dell’alimentazione veramente naturale. Ad ogni pagina tante risposte anche per quanti già conoscono, utilizzano e amano il cibo crudo (Raw Food), e cercano le ricette più indicate per un’alimentazione

I cereali, per iniziare al meglio la giornata

Nel 1894 William Keith Kellog mise a punto i primi fiocchi di mais tostati…quei cereali che ancora oggi conosciamo e che sono tanto presenti al mattino sulle nostre tavole, a rendere croccante il nostro inizio di giornata. Quei fiocchi di mais sono diventati i capostipiti di un lungo elenco di prodotti…