Lievito madre

La farina e il lievito madre

La farina, ingrediente indispensabile in cucina. Impariamo a conoscere i diversi tipi e a realizzare con essa il lievito naturale.

I menù di Benedetta

Il menù magro della Vigilia di Natale di Benedetta

Benedetta Parodi oggi durante la puntata di I menù di Benedetta ha presentato il menù con le ricette: alici fritte, Gnocchetti di baccalà con tartufo di mare, Orata in crosta, Mousse ai 3 agrumi ed i fiori di zucca ripieni di pesce.

Cena vegetariana con Benedetta Parodi

Il menu vegetariano ideato per noi da Benedetta Parodi, con uno stracchino gelato, un multistrato di patate, pomodori e grana, il gratin di finocchi e caprino, il pesto di pistacchi e gli hamburger di ceci.

I Menu di Benedetta con Paolo Belli

Un menu da gustare di rientro dal teatro è quello preparato oggi da Benedetta Parodi: spaghetti con la mollica, cestini di melanzane e provolone, terrina di carne, semifreddo di cachi e frittelle alle castagne.

La Prova del Cuoco del 28 ottobre

Oggi la puntata del 28 ottobre de La Prova del Cuoco: abbiamo visto la Caccia al cuoco Nicolò Baretti che prepara gnudi di pecorino con brodo di porcini, Alessandra Spisni con le lasagne di formaggio, Casa Clerici con polpettone di tonno e la Gara dei Cuochi.

La Prova del Cuoco 24 febbraio

Oggi 24 febbraio alla Prova del Cuoco abbiamo visto le chiocciole di Carnevale di Anna Moroni, la pizza di Gabriele Bonci e le ricette della gara dei cuochi.