pomodori secchi ricetta pugliese - La Terra di Puglia

Pomodori secchi, ricetta pugliese

Pomodori secchi ricetta pugliese: quella che prevede pochi ingredienti del tutto naturali, oltre naturalmente a tanto buon sole pugliese.

Come conservare i funghi

Avete raccolto dei funghi, comprato una cassa o ve li hanno regalati? Ecco come conservarli a lungo!

La ricetta dei cavolfiori sott’aceto

La ricetta dei cavolfiori sott’aceto: un’idea carina per mettere da parte tutta la bontà del cavolfiore fresco da gustare anche durante la stagione estiva.

I Menu di Benedetta del 27 ottobre

Ecco il menu perfetto per i giorni di pioggia! Ce lo propone oggi Benedetta Parodi, ed è anche l’occasione per imparare a fare i classici come gli gnocchi di patate o la sacher torte!

Clementine sotto Sale

Queste clementine sotto sale ci portano con la mente in luoghi esotici e ci fanno venir voglia di provare nuovi e diversi abbinamenti.

Citrons Confits

La ricetta dei citrons confits, limoni conservati sottosale ideali da usare per insaporire carni grigliate, insalate, verdure stufate e quant’altro.

Peperoncini in agrodolce

Ecco una golosità da mettere in dispensa per l’inverno e da tirar fuori come antipasto oppure come accompagnamento ad un bel bollito misto quando fuori farà freddo… Ingredienti: una manciata di peperoncini dolci mezzo litro d’aceto di vino bianco zucchero menta pepe nero in grani

Ancora confits: è la volta dei pomodorini!

Qui nelle cucine della redazione di Ricette Per Cucinare stiamo esplorando le mille potenzialità dello zucchero…ieri abbiamo preparato per voi questi deliziosi pomodorini confits: piccole delizie da gustare da sole o come condimento per la pasta. Noi li abbiamo usati per condire gli spaghetti, ma potete anche servirli con del pesce bollito o come antipasto.

Citron confits – i limoni canditi alla marocchina

Ecco una ricetta forse sconosciuta ai più, ma capace di ingolosire anche i più diffidenti! Ideale per accompagnare piatti a base di carne o di pesce, ma anche per un risotto o una tajine…buon appetito! Ingredienti: limoni non trattati quanti volete voi: dipende da quanti vasi volete riempire barattoli in vetro sale grosso olio d’oliva

Melanzane sott'olio

Un’idea regalo originale, uno sfizio da tenere in credenza per quando il frigo è vuoto, una soluzione per un’aperitivo diverso dal solito…sono le melanzane sott’olio. Se non le avete mai fatte e non sapete come si fanno, seguite la nostra ricetta e scoprirete che non è poi così complicato! Ingredienti: 8 melanzane 1 litro di