patate - My Italian Recipes

Come conservare le patate?

Come conservare le patate? Capita di acquistare un bel sacco di patate ma poi di cadere in qualche errore di conservazione. Ecco come fare.

10 usi alternativi del microonde per la casa

Il vostro forno a microonde può diventare un valido alleato nello svolgimento di tante piccole mansioni quotidiane: siete pronti a considerarlo non soltanto come uno strumento per cuocere, bensì, per fare tante cose in casa?

Cous Cous

Come prepararsi ad una dieta

Maggio è oramai finito e giugno si avvicina più velocemente che mai e la prova bikini incombe su di noi. Oggi, perciò, vi diamo qualche consiglio per prepararvi ad una corretta dieta!

Crostata di frutta - Paciulina

Consigli e idee Ricette per bambini

Cucinare per i bambini non è mai stato così divertente! Ecco i consigli per realizzare un menu divertente e originale per stupire i più piccoli in modo sano e genuino.

Consigli alimentari per chi ha il diabete

Sfortunatamente, tutti quegli individui che soffrono di diabete non possono seguire un’alimentazione normale e, quindi, devono fare riferimento ad una vera e propria dieta che possa giovare al proprio stato fisico. Ecco alcuni consigli per chi soffre di diabete!

ricetta del vin brulè

Fuori neve, dentro Vin Brulè!

Sei stato recentemente in vacanza in montagna e, per riscaldarti, amavi bere del buon vin brulé? Se ancora ti ricordi di questa deliziosa bevanda, e vorresti prepararla a casa, oggi ti suggeriamo una ricetta semplice per assaporarlo piacevolmente.

Cozze alla birra?

Navigando in internet e curiosando tra le specialità gastronomiche d’oltralpe e d’oltreoceano, abbiamo scoperto un modo alquanto singolare per cucinare le cozze. Qualcuno infatti propone di farle aprire in padella con un pò di cipolla, aglio, peperoncino e, udite udite, un bicchiere della vostra birra preferita! Questo sugo potrebbe essere il punto di partenza per

Apparecchiare all’aperto con stile

Con l’estate è arrivato anche (e finalmente!) il momento di organizzare tanti pranzi all’aperto…largo quindi ai vostri menu estivi, freschi e fantasiosi: grigliate, paste fredde, carpacci e sorbetti la faranno da padrona, riempiendo le vostre tavole di colori e profumi deliziosi. Per rendere ancora più creativa e sfiziosa la vostra tavola estiva all’aperto, largo alla

Il segreto per bollire il polpo e manternerlo tenero…

Prima di bollire il polpo ricordatevi di lavarlo bene sotto l’acqua corrente, di togliergli la veschichetta contenente l’inchiostro, gli occhi e la pelle. Dopodichè li si immerge in acqua bollente salata per tre volte consecutive (dentro e fuori) prima di immergerlo completamente. Questo metodo lo farà rimanere tenerissimo! Inoltre, ricordate di non acquistare il polpo se

Come gustare meglio il tartufo

Per assaporare il miglior tartufo è opportuno acquistarlo nel periodo di piena maturazione, quello attuale, da un rivenditore di fiducia o nei numerosi mercati che in questa stagione si susseguono in varie località italiane: dal Piemonte alle Marche, dalla Toscana all’Umbria, dall’Abruzzo al Molise ma anche nel Lazio e in Calabria. Una volta comprati, i

Alleggerire la maionese

Avete voglia di insaporire una fettina di pesce bollito, delle patate lesse o un’insalata mista con un paio di cucchiaiate generose di maionese, ma temete di trasformare un piatto light in uno troppo grasso e calorico? Aggiungete alla maionese un cucchiaio o due di yogurt bianco magro e qualche goccia di limone: ne otterrete una