Negli ultimi anni stanno aumentando sempre più i casi di celiachia e intolleranze alimentari più o meno importanti. È necessario però capire bene la differenza che c’è tra celiachia e intolleranza al glutine perché, nonostante vengano spesso confuse, comportando problemi differenti. La celiachia è una vera e propria malattia autoimmune che è determinata geneticamente. Quando
La Pasqua e le intolleranze alimentari
Le intolleranze alimentari sono un vero e proprio disturbo alimentare che possono costringere ad eliminare dei cibi come la colomba di pasqua. Ma esiste un’alternativa?
La gastronomia in fiera a Brescia con GolosItalia
Brescia dà il benvenuto alla gastronomia con la prima edizione di GolosItalia, evento che si svolgerà dal 10 al 13 febbraio. Si affronteranno argomenti come le intolleranze e la celiachia.