La Prova del Cuoco del 28 febbraio 2013

Oggi a La Prova del Cuoco del 28 febbraio 2013 vediamo Campanile Italiano con lo scontro tra Valle d’Aosta e Marche, Andrea Ribaldone con il riso e latte con i gamberi, Anna Moroni con i carciofi alla giudia e carciofi alla romana e la Gara dei Cuochi.

I Menu di Benedetta: le ricette del menu del grande nord del 9 ottobre

Oggi Benedetta Parodi ci esorta a prepararci all’arrivo del grande freddo con quattro ricette appartenenti al menu “del grande nord”. Le ricette sono state la treccia danese, lo sbobbone per la serie delle ciccionate, la zuppa di salmone finlandese e infine le polpette svedesi.

Panna cotta con jelly al caffè

Una panna cotta resa più fresca e più golosa da questa gelatina al caffè: da servire assolutamente freddissima quando la temperatura in casa si fa troppo alta!

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E’ inquinato il latte materno?

Esiste un collegamento tra il latte materno e inquinamento? Purtroppo sì e l’esempio è evidente nel nostro paese dopo un’analisi effettuata a Montale di Pistoia. Il latte materno contiene molecole tossiche sovrapponibili a quelle emesse nell’aria.

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I latticini nell’alimentazione degli italiani

Da una recente indagine, risulta che la popolazione italiana consuma in quantità elevata prodotti lattiero-caseari: si tratta addirittura di una quantità maggiore a quello della pasta.