Come fare la parmigiana perfetta

Vi piacerebbe preparare una parmigiana impeccabile? Ecco alcuni suggerimenti da prendere in considerazione per la sua realizzazione.

Melanzane sott’olio senza cottura

La ricetta delle melanzane sott’olio senza cottura, le istruzioni per prepararle, buonissime da gustare con il pane, sulla pizza o dove preferisci.

Orecchiette alla paesana

La ricetta delle orecchiette alla paesana, un piatto semplice con verdure di stagione e ottimo cacioricotta pugliese.

La Prova del Cuoco di lunedì 5 settembre 2016

Oggi a La Prova del Cuoco del 5 settembre 2016 ritorna l’appuntamento culinario con Antonella: si cucinano spaghetti alla amatrice di Anna Moroni ed Elia Grillotti, Anna Serpe con Melanzane a “pullastiello”, Luisanna Messeri con il pollo in gelatina, tiramisù con fichi al cioccolato di Daniele Persegani e la Gara dei Cuochi.

La Prova del Cuoco dell’11 maggio 2016

Oggi a La Prova del Cuoco dell’11 maggio 2016 prepariamo melanzana in carrozza di Anna Moroni, Sergio Barzetti con i bocconcini di pollo al lime e cocco, Daniele Persegani con la torta di rose alla crema e fragole e la Gara dei Cuochi.

Orecchiette alle melanzane

Ottime orecchiette con melanzane, mozzarella filante, pomodorini e qualche fogliolina di basilico. Una ricetta che per bontà si commenta da sola!

La Prova del Cuoco di lunedì 25 maggio 2015

Oggi a La Prova del Cuoco del 25 maggio 2015 vediamo le ricette fatte da Alessandra Spisni con le pappardelle variegate con zucchine, Vincenzo Monaco con il gelo al limone ed anguria e la Gara dei Cuochi.

Lunedì a La Prova del Cuoco del 20 aprile 2015

Iniziamo una nuova settimana insieme a La Prova del Cuoco del 20 aprile 2015 con le scaloppine al limone con puré di patate e bufala le melanzane dorate con misticanza, Alessandra Spisni con le pappardelle al sugo fresco e cipolla, fazzoletti di crepes di farro con ricotta e spinaci, crostata esotica di Ambra Romani e la Gara dei Cuochi.

Al via La Prova del Cuoco: puntata di lunedì 8 settembre 2014

Oggi a La Prova del Cuoco dell’8 settembre 2014 si riparte con il programma televisivo di Antonella Clerici e con Una sfida in famiglia, Alessandra Spisni con la lasagna di melanzane, prosciutto cotto e pomodoro, Andrea Mainardi con le crocchette di pollo, Gabriele Bonci con la pizza di fiori di zucca e alici e la Gara dei Cuochi.

Bruschette? Ricette per renderle uniche

La bruschetta sostituisce un primo piatto e ci offre la possibilità di rendere i pasti estivi più leggeri, ma comunque allo stesso tempo nutrienti. Scopriamo come prepararne delle ottime varianti.

Involtini di melanzane

Buonissimi sia nella versione con melanzane fritte che nella versione con melanzane grigliate, sono questi involtini con ripieno di scamorza affumicata e prosciutto cotto.

Melanzane grigliate

Le melanzane grigliate sono un ottimo contorno estivo, perfetto per accompagnare grigliate di carne oppure da gustare anche da sole.

Melanzane in agrodolce

La ricetta delle melanzane in agrodolce, un contorno ottimo da gustare anche freddo in estate oppure per farcire un bel panino da portare al mare.

Martedì a La Prova del Cuoco del 13 maggio 2014

Scopriamo tutti i piatti preparati oggi a La Prova del Cuoco del 13 maggio 2014 con Anna Moroni che prepara il pan brioche, Sergio Barzetti con la frittata di melanzane con polpette e pomodorini, Gabriele Bonci con la pizza con i peperoni, Casa Clerici con i conchiglioni ripieni di squacquerone e mortadella e la Gara dei Cuochi.

Ricette di primavera a La Prova del Cuoco del 6 maggio 2014

Scopriamo insieme i piatti preparati a La Prova del Cuoco del 6 maggio 2014 con Anna Moroni che prepara le melanzane ripiene, Sergio Barzetti con l’insalatona estiva, Cristian Milone con i panini, Casa Clerici con le reginelle alla rucola, ricotta e pomodorini secchi e la Gara dei Cuochi.