Rustico leccese

Il rustico leccese, lo squisito e famosissimo aperitivo leccese, perfetto in realtà in ogni momento della giornata. Impariamo a prepararlo insieme.

Pane all’acquasale pugliese

Il pane all’acquasale pugliese, un’ottima ricetta semplice ed economica a base di pane casereccio e pochi altri ingredienti

Hamburger con uova

La ricetta di un panino gustoso e divertente perfetto per un pranzo o una cena particolarmente veloci e per divertire anche i più piccoli di casa: è l’hamburger con uova.

Trofie alla Portofino

La ricetta delle trofie alla Portofino: un condimento ottenuto da un delicato mix tra pesto e passata di pomodoro.

Baccalà con polenta

La ricetta del baccalà in umido con polenta, un secondo piatto a base di pesce particolarmente gustoso.

Pasta coi fagiolini

La ricetta della pasta con i fagiolini, un ottimo primo piatto, sano e nutriente, a base di fagiolini freschi di stagione.

Polpo alla pignata

La ricetta del polpo alla pignata, un buon secondo di pesce da preparare in una tradizionale pentola di coccio o anche in una comune pentola da cucina.

Cuciniamo con La Prova del Cuoco del 12 settembre 2014

Andiamo ai fornelli con Anna Moroni che fa i peperoni ripieni di carne in salsa di pomodoro, Marco Bianchi con le barchette di pomodoro ripiene di insalata russa, Gianfranco Pascucci e Andrea Ribaldone con gli spaghetti con le telline e gamberi e l’insalata di pesche e porcini per La Prova del Cuoco del 12 settembre 2014 e non dimentichiamo l’appuntamento con la Gara dei Cuochi.

Triglie alla livornese

La ricetta delle triglie alla livornese, un secondo piatto a base di pesce molto gustoso.

Spaghetti con totani e zucchine

Un primo piatto a base di pesce diverso dal solito e molto interessante. Totani, zucchine e qualche filino di pomodoro e il gioco è fatto!

Linguine all’amatriciana

Una versione ugualmente ottima della celebre amatriciana prevede l’uso della pancetta anzichè del più grasso guanciale: se non siete dei puristi della ricetta in questione, provatela! Noterete che bontà.

Panettone gastronomico

La ricetta del panettone gastronomico, uno sfiziosissimo antipasto davvero goloso oltre che eccezionalmente coreografico.

La Prova del Cuoco

I piatti deliziosi de La Prova del Cuoco del 20 settembre 2013

Antonella Clerici apre la puntata de La Prova del Cuoco del 20 settembre 2013 con il torneo di Super Chef e si prosegue con le ricette di Alessandra Spisni che ci cucina i ravioli di carne con pomodoro fresco, Gianfranco Pastucci con il maccarello in doppia cottura e la Gara dei Cuochi.

La Prova del Cuoco

Oggi pesce a La Prova del Cuoco del 31 maggio 2013

Di venerdì, in tavola, non può certamente mancare il pesce con Gianfranco Pascucci, ma la puntata ci riserva anche l’appuntamento con Caccia al Cuoco ed i piatti di Alessandra Spisni con tagliolini grossi con pomodoro fresco e zucchine, Gianfranco Pascucci con la paranza e la Gara dei Cuochi.