Chiocciola salata agli spinaci

In una padella, mettere uno spicchio d'aglio in camicia con un filo d'olio e peperoncino e poi aggiungere gli spinaci lavati;
dopodiché, salare e poi lasciare raffreddare;
Tritare i pomodorini e in una ciotola sbriciolare la feta;
Su un piano di lavoro mettere un po' di farina, poi distendere il rotolo e poi dividere in tre parti. Farcire il primo strato con un pochino di spinaci e proseguire con le altre tre strisce. Fare la stessa cosa anche con l'altra base di sfoglia. Aggiungere poi la feta sbricciolata ed i pomodorini secchi tagliuzzati. Ripiegare a metà le strisce; spennellare con un uovo sbattuto la sfoglia chiusa. In una teglia con carta da forno, mettere una prima striscia arrotolata e poi continuare ad arrotolare le altre strisce intorno a quella principale. Spennellare nuovamente e cuocere in forno a 180°C per 40 minuti. Servire il piatto con insalata e pomodorini.