spaghettini

Gli spaghettini sono un versatile formato di pasta, che assomiglia molto agli spaghetti, dai quali si differenziano generalmente soltanto per lo spessore, che risulta essere attorno a 1.5 millimetri, contro appunto i 2 degli spaghetti. Nati dalla tradizione gastronomica dell'Italia meridionale, gli spaghettini sono in modo particolare attribuiti a Napoli: le ricette per le quali questo tipo di pasta viene usato, riflettono le varie tradizioni locali, a partire da quella marinara che prevede l'abbinamento generalmente con le vongole, giacché gli spaghettini sono particolarmente indicati per gran parte dei sughi a base di pesce.