Tutti i passi per la preparazione

Aggiungete le melanzane, togliete l'aglio e regolate di sale.

Consigli
Se preparate le vostre chicche o gnocchi di patate in casa, potete rendere questo piatto ancora più sfizioso e colorato dando un colore al vostro impasto. Usando il basilico otterrete dei meravigliosi gnocchetti verdi; usando il concentrato di pomodoro, otterrete invece dei favolosi gnocchetti rossi!
Curiosità
Sembra che l'origine della parola gnocchi risalga al longobardo, e per la precisione alla parola "knohha", che stava a significare "nodo". Per preparare degli gnocchi leggeri, dovete mettere meno farina possibile, e quindi aver cura di togliere alle patate l'acqua in eccesso. Un impasto troppo acquoso andrebbe infatti "corretto" con l'aggiunta di farina, che dona pesantezza al piatto.

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