Nocino Dei Frati

Ingredienti

dosi per 4 persone: 320 G Alcool A 95 Gradi, 5 Noci Acerbe, 130 G Zucchero, 6 G Noce Moscata, 1 G Macis, 1 G Cannella In Polvere, 5 Chiodi Di Garofano

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Preparazione

Tritate le noci a pezzetti, senza sgusciarle, e mettetele in un vaso a chiusura ermetica, unitevi l'alcool, chiudete il recipiente ed esponetelo al sole per 10 giorni. Trascorso il tempo, fate bollire per 10 minuti lo zucchero con 300 g di acqua. Ora sgocciolate le noci dall'alcool ed eliminatele; unite al liquido la noce moscata, i chiodi di garofano e la cannella. Tappate il recipiente ed esponetelo al sole per altri 15 giorni. A questo punto filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca. Lasciatelo riposare per un mese in luogo fresco.

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