Pizza Alla Parigina

La pizza alla parigina o più semplicemente parigina è una specialità salata proveniente dal golfo di Napoli. A Napoli infatti la parigina è davvero conosciutissima e molto comune: la potrete trovare in qualunque rosticceria o panificio della città, per gustarla al momento o portarla a casa per un pranzo davvero goloso. Oppure, in alternativa, potrete imparare insieme a noi a realizzarla in casa: niente paura, è davvero facile! Vi basterà preparare una comune pasta da pizza e poi procurarvi pochi altri ingredienti. L'esito sarà delizioso!

Preparatevi la pasta da pizza qualche ora prima di dedicarvi alla preparazione della parigina. Quando la pasta avrà ben lievitato, stendetela bene in una teglia rettangolare rivestita di carta forno. Condite con una generosa dose di salsa di pomodoro. Aggiungete il prosciutto cotto e la provola. Aggiungete quindi un pò di salsa di pomodoro e chiudete bene con la pasta sfoglia. Infornate a 230 gradi in modalità ventilata per 25 minuti.