Pizza Alla Parigina
La pizza alla parigina o più semplicemente parigina è una specialità salata proveniente dal golfo di Napoli. A Napoli infatti la parigina è davvero conosciutissima e molto comune: la potrete trovare in qualunque rosticceria o panificio della città, per gustarla al momento o portarla a casa per un pranzo davvero goloso. Oppure, in alternativa, potrete imparare insieme a noi a realizzarla in casa: niente paura, è davvero facile! Vi basterà preparare una comune pasta da pizza e poi procurarvi pochi altri ingredienti. L'esito sarà delizioso!
Ingredienti
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Preparazione
Preparatevi la pasta da pizza qualche ora prima di dedicarvi alla preparazione della parigina. Quando la pasta avrà ben lievitato, stendetela bene in una teglia rettangolare rivestita di carta forno. Condite con una generosa dose di salsa di pomodoro. Aggiungete il prosciutto cotto e la provola. Aggiungete quindi un pò di salsa di pomodoro e chiudete bene con la pasta sfoglia. Infornate a 230 gradi in modalità ventilata per 25 minuti.
Tutti i passi per la preparazione
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Prosegui con il passo passo
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Tirare bene la pasta
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Prosegui con il passo passo
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Farcire con una generosa dose di salsa di pomodoro
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Prosegui con il passo passo
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Aggiungere il prosciutto cotto
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Prosegui con il passo passo
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Aggiungere la provola
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Prosegui con il passo passo
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Aggiungere altro sugo
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Prosegui con il passo passo
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Chiudere con pasta sfoglia
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Prosegui con il passo passo
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Pennellare con dell'uovo e infornare
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Prosegui con il passo passo
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Gustare la parigina
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Informazioni aggiuntive
Cos'è la Pizza Parigina?
La pizza Parigina è una gustosa creazione napoletana, nonostante il suo nome faccia pensare alla Francia. Questo sfizioso piatto si compone di una base di pasta per pizza, farcita con pomodoro, prosciutto cotto e provola, e ricoperta da uno strato di croccante pasta sfoglia. Il contrasto tra morbidezza e croccantezza rende la Parigina perfetta per ogni occasione: un pranzo veloce, un aperitivo o una cena informale.
Ricetta Pizza Parigina
Per preparare la pizza Parigina in casa ti serviranno: pasta per pizza, pasta sfoglia, salsa di pomodoro, prosciutto cotto e formaggio (provola o mozzarella). Stendi la pasta per pizza come base, aggiungi la salsa e il ripieno, quindi copri con la sfoglia. Cuoci in forno fino a doratura. Puoi servirla calda o a temperatura ambiente: sarà sempre irresistibile!
Ricetta Pizza Doppia
La pizza doppia è perfetta per chi ama le pizze farcite e abbondanti. Basta preparare due dischi sottili di impasto per pizza, farcire con gli ingredienti desiderati (come salame, mozzarella, funghi, cipolle, peperoni), e coprire con il secondo disco. Dopo la cottura, otterrai una pizza chiusa, croccante fuori e filante dentro.
Cosa mettere su una pizza fatta in casa?
La pizza fatta in casa è un'opportunità per dare spazio alla fantasia. Oltre ai classici come pomodoro, mozzarella, salame, funghi, olive e cipolla, puoi provare varianti originali: pollo grigliato, cuori di carciofo, pomodori secchi, rucola o anche l'ananas per un tocco agrodolce. Sperimenta e crea la tua pizza perfetta!
Cosa si mette sulla base della pizza?
Prima di farcire la pizza, è utile preparare la base per un risultato migliore. Un filo d'olio d'oliva aiuta a ottenere una crosta più croccante e gustosa. Una spolverata di sale esalta il sapore dell'impasto. Puoi anche cospargere un po' di semola o farina di mais per evitare che si attacchi alla teglia. Erbe aromatiche come origano, basilico o rosmarino, oppure un po' di Parmigiano grattugiato, completano la base alla perfezione.
Ricetta Pizza Ripiena
La pizza ripiena è una variante ricca e saporita. Si prepara con un impasto spesso, che va steso in una teglia ricoprendo anche i bordi. Al suo interno puoi mettere salsiccia, pep
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