Tutti i passi per la preparazione
Aggiungere del fumetto di pesce fino a coprire e continuare la cottura aggiungendo brodo qualora dovesse asciugarsi.
Consigli
Per preparare il vostro risotto alla marinara, potrete anche scegliere di usare dei totani, rispetto ai calamari, come del resto dei gamberi al posto delle mazzancolle: in entrambi i casi, sarete certi di usare un pesce un po' più sodo.
Curiosità
La ricetta del risotto alla marinara è diffusa praticamente in gran parte delle regioni marittime italiane: in modo particolare, però, questa preparazione è originaria della Sicilia.
