Tutti i passi per la preparazione
Ecco pronti gli asparagi viola al forno accompagnati con un po' di uova lesse sminuzzate e condite con sale, olio e pepe.
Consigli
Per acquistare degli asparagi che siano maturi al punto giusto, dovrete prestare attenzione al fatto che siano rigidi: si devono spezzare, ma non piegare.
Curiosità
Per preparare la nostra ricetta di oggi, utilizzeremo nientemeno che degli asparagi violetti, una varietà di asparago che è originaria di Albenga, in provincia di Savona.
