Con il pollo al curry si può abbinare un vino rosso leggero come ad esempio il Beauijolais o un vino rosè della Provenza. Di solito questo piatto è accompagnato da riso basmati, ma se preferite, lo potete sostituire con il riso pilaf o se non gradite il riso provate con il cous cous.

Il curry è una mix di spezie diverse, è molto usata nella cucina orientale, in particolare in quella indiana, dove viene chiamato Masala. Da alcuni anni viene molto utilizzato nella nostra cucina e in tutte le cucine mondiali, per dare un tocco di in più ai piatti, di verdure, di carne o pesce.