Ingrediente

bicarbonato

Il bicarbonato di sodio è uno dei protagonisti della cucina e, soprattutto, rappresenta al meglio la sintesi dell'arguzia dei nostri nonni: lo stesso, infatti, può essere usato per digerire al posto di tante pastiglie ed altre amenità, dopodiché, può essere utilizzato per pulire in modo accurato la frutta e la verdura e, infine, è anche perfetto per riuscire a realizzare delle ricette golose di dolci senza dover utilizzare del lievito negli impasti. Oltre a ciò, il bicarbonato di sodio viene utilizzato anche in caso di raffreddamento per curare quei piccoli malanni di stagione.

Uso in cucina

Sono diversi gli usi del bicarbonato in cucina: in primo luogo, viene utilizzato da tante persone a fine pasto come eupeptico, o in alternativa, per sciacquare frutta e verdura, nonché quale agente lievitante per preparare dolci.

Conservazione

La conservazione del bicarbonato di sodio non è difficile: basta prestare attenzione al fatto che il contenitore di quest'ultimo venga posto in luogo buio e privo di umidità.

Curiosità

Secondo uno studio effettuato negli Stati Uniti, il bicarbonato di sodio - oltre ad essere perfetto per la cura di influenze - sarebbe ideale anche per curare alcune forme di tumore, grazie alla sua capacità di influenzare l'acidità del sangue.