Crema di Mascarpone

Oggi andiamo a proporre a tutti gli appassionati di cucina e di pasticceria come noi un dessert che se vogliamo possiamo definire piuttosto banale e semplice, ma davvero conosciutissimo ed amatissimo dai più. Ebbene sì, forse la crema al mascarpone è sempre la solita, ma è anche vero che è molto molto amata praticamente da tutti, sia grandi che piccini. La sua realizzazione è di una semplicità disarmante: la potete preparare anche all'ultimo momento in occasione di un invito tra amici, suddividendola in modo pratico e veloce in tanti piccoli bicchierini o coppette. Servitela fredda, magari in accompagnamento ad una bella fetta di pandoro, se è Natale, di Colomba, se è pasqua, oppure con una fetta di torta paradiso, o ancora con dei biscotti secchi. E non finisce qui: ora che sapete come si prepara, il dolce dei dolci, ovvero il tiramisù, non avrà più segreti. Tenetevi quindi in dispensa un pò di savoiardi e del cacao, e nel frigo una confezione di mascarpone e qualche uovo. Niente ingredienti fuori dal mondo per una crema ed un dessert paradisiaco! Insomma, un vero e proprio asso nella manica per i vostri inviti last minute o per quando volete preparare un dolce poco impegnativo dal punto di vista pratico!

Rompere le uova e montare gli albumi a neve. A parte lavorare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungere quindi il mascarpone e continuare a lavorare. Aggiungere il liquore (facoltativo). Incorporare delicatamente gli albumi. Servire la crema in coppe individuali con una spolverizzata abbondante di cacao in polvere.

Crema al mascarpone bimby: ricetta veloce e facile

La crema di mascarpone Bimby è la soluzione ideale per chi desidera preparare una crema soffice e gustosa senza fatica. Perfetta per farcire torte, dolci al cucchiaio o accompagnare il pandoro, questa ricetta è versatile e veloce grazie al supporto del Bimby, il famoso robot da cucina.

Scopriamo insieme come realizzare questa crema di mascarpone ricetta classica, perfetta anche come crema al mascarpone per farcire pan di Spagna o per altre preparazioni dolci.

Ingredienti per la crema al mascarpone Bimby

• 500 g di mascarpone
• 140 g di zucchero
• 3 uova

Preparazione della crema al mascarpone Bimby

1. Inserite la farfalla nel boccale del Bimby.
2. Aggiungete i tuorli e lo zucchero, tenendo da parte due cucchiai di zucchero.
3. Montate per 6 minuti a velocità 4.
4. Rimuovete la farfalla e azionate a velocità 3, aggiungendo il mascarpone a cucchiaiate per 2 minuti.
5. Una volta pronta, trasferite la crema in una ciotola e pulite bene il boccale.
6. Montate gli albumi con lo zucchero rimanente, usando la farfalla, per 7 minuti a velocità 4 a 37 gradi.
7. Infine, unite le due preparazioni per ottenere la vostra crema al mascarpone per tiramisù, torte o pandori.

Crema di mascarpone senza uova

La crema al mascarpone senza uova è la soluzione ideale per chi cerca una versione più leggera o per chi ha intolleranze alimentari. Questa variante della classica crema di mascarpone mantiene tutta la sua cremosità e il sapore delicato, pur eliminando le uova.

Perfetta per numerosi utilizzi, questa crema di mascarpone ricetta è ideale per farcire dolci come il pandoro, il panettone o il pan di Spagna. Inoltre, può essere servita come delizioso dolce al cucchiaio, semplice e raffinato.

Ingredienti per la crema di mascarpone senza uova

• 250 g di mascarpone
• 125 g di panna da montare
• 1 cucchiaio di Marsala, Grand Marnier o San Marzano
• 70 g di zucchero a velo
• Scorza grattugiata di un’arancia biologica

Preparazione della crema al mascarpone senza uova

1. Lavorate il mascarpone con la scorza d'arancia e il liquore.
2. Montate la panna con lo zucchero a velo e poi incorporate delicatamente le due creme.
3. La vostra crema al mascarpone senza uova è pronta per essere utilizzata.

Crema al mascarpone e panna

La crema al mascarpone senza uova è la soluzione ideale per chi cerca una versione più leggera o per chi ha intolleranze alimentari. Questa variante della classica crema di mascarpone mantiene tutta la sua cremosità e il sapore delicato, pur eliminando le uova.

Perfetta per numerosi utilizzi, questa crema di mascarpone ricetta è ideale per farcire dolci come il pandoro, il panettone o il pan di Spagna. Inoltre, può essere servita come delizioso dolce al cucchiaio, semplice e raffinato.

Ingredienti per la crema al mascarpone e panna

• 6 cucchiai di zucchero
• 3 tuorli
• 500 g di mascarpone
• 500 g di panna
• Vaniglia per aromatizzare

Preparazione della crema di mascarpone e panna

1. Montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
2. A parte, montate la panna.
3. Incorporate il mascarpone al composto di uova, poco per volta.
4. Unite infine la panna montata e mescolate delicatamente.

Questa versione è ideale come crema al mascarpone per farcire torte, per preparare un delizioso tiramisù con crema di mascarpone o per accompagnare un pandoro con crema al mascarpone nelle festività.

Varianti della crema di mascarpone

Se siete alla ricerca di altre idee gustose, ecco alcune varianti che potete provare:

• Crema al mascarpone e Nutella: per una versione golosa e irresistibile.
• Crema al mascarpone al limone: perfetta per dolci freschi e leggeri.
• Crema al mascarpone e fragole: ideale per l'estate.
• Crema al mascarpone e cioccolato: un classico intramontabile per tutti i golosi.

Consigli per una crema al mascarpone perfetta

• Fate attenzione alle uova: se sono troppo grandi, la crema potrebbe risultare liquida. In questo caso, potete ridurre il numero di albumi.
• Se desiderate una crema al mascarpone densa, è meglio usare solo i tuorli e limitare l'uso di alcolici troppo liquidi.

Scopri tutti i segreti per preparare una crema al mascarpone perfetta per ogni occasione: dal classico tiramisù alle torte con crema di mascarpone, fino alla farcitura di panettone o pandoro durante le festività.