Crema di Mascarpone

Oggi andiamo a proporre a tutti gli appassionati di cucina e di pasticceria come noi un dessert che se vogliamo possiamo definire piuttosto banale e semplice, ma davvero conosciutissimo ed amatissimo dai più. Ebbene sì, forse la crema al mascarpone è sempre la solita, ma è anche vero che è molto molto amata praticamente da tutti, sia grandi che piccini. La sua realizzazione è di una semplicità disarmante: la potete preparare anche all'ultimo momento in occasione di un invito tra amici, suddividendola in modo pratico e veloce in tanti piccoli bicchierini o coppette. Servitela fredda, magari in accompagnamento ad una bella fetta di pandoro, se è Natale, di Colomba, se è pasqua, oppure con una fetta di torta paradiso, o ancora con dei biscotti secchi. E non finisce qui: ora che sapete come si prepara, il dolce dei dolci, ovvero il tiramisù, non avrà più segreti. Tenetevi quindi in dispensa un pò di savoiardi e del cacao, e nel frigo una confezione di mascarpone e qualche uovo. Niente ingredienti fuori dal mondo per una crema ed un dessert paradisiaco! Insomma, un vero e proprio asso nella manica per i vostri inviti last minute o per quando volete preparare un dolce poco impegnativo dal punto di vista pratico!

Rompere le uova e montare gli albumi a neve. A parte lavorare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungere quindi il mascarpone e continuare a lavorare. Aggiungere il liquore (facoltativo). Incorporare delicatamente gli albumi. Servire la crema in coppe individuali con una spolverizzata abbondante di cacao in polvere.

Crema al Mascarpone Bimby: Ricetta Veloce e Facile

La crema al mascarpone Bimby è una soluzione rapida e semplice per preparare una deliziosa crema senza fatica. Grazie al Bimby, il famoso robot da cucina, è possibile ottenere una crema soffice e perfetta per numerose preparazioni. Scopriamo come realizzare questa ricetta.

Ingredienti per la Crema al Mascarpone Bimby

• 500 g di mascarpone
• 140 g di zucchero
• 3 uova

Preparazione della Crema al Mascarpone Bimby

1. Inserite la farfalla nel boccale del Bimby.
2. Aggiungete i tuorli e lo zucchero, tenendo da parte due cucchiai di zucchero.
3. Montate per 6 minuti a velocità 4.
4. Rimuovete la farfalla e azionate a velocità 3, aggiungendo il mascarpone a cucchiaiate per 2 minuti.
5. Una volta pronta, trasferite la crema in una ciotola e pulite bene il boccale.
6. Montate gli albumi con lo zucchero rimanente, usando la farfalla, per 7 minuti a velocità 4 a 37 gradi.
7. Infine, unite le due preparazioni per ottenere la vostra crema al mascarpone per tiramisù, torte o pandori.

Crema al Mascarpone Senza Uova

La crema al mascarpone senza uova è perfetta per chi desidera una versione più leggera o per chi ha intolleranze. È una crema versatile, ideale sia per farcire dolci come il pandoro o il panettone, sia come dolce al cucchiaio.

Ingredienti per la Crema al Mascarpone Senza Uova

• 250 g di mascarpone
• 125 g di panna da montare
• 1 cucchiaio di Marsala, Grand Marnier o San Marzano
• 70 g di zucchero a velo
• Scorza grattugiata di un’arancia biologica

Preparazione della Crema al Mascarpone Senza Uova

1. Lavorate il mascarpone con la scorza d'arancia e il liquore.
2. Montate la panna con lo zucchero a velo e poi incorporate delicatamente le due creme.
3. La vostra crema al mascarpone senza uova è pronta per essere utilizzata.

Crema al Mascarpone e Panna

Vediamo ora come realizzare la crema al mascarpone e panna con l'aggiunta delle uova, per ottenere una crema più ricca e densa, ideale per farcire torte e dolci importanti.

Ingredienti per la Crema al Mascarpone e Panna

• 6 cucchiai di zucchero
• 3 tuorli
• 500 g di mascarpone
• 500 g di panna
• Vaniglia per aromatizzare

Preparazione della Crema al Mascarpone e Panna

1. Montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
2. A parte, montate la panna.
3. Incorporate il mascarpone al composto di uova, poco per volta.
4. Unite infine la panna montata e mescolate delicatamente.

Questa versione è perfetta come crema al mascarpone per farcire torte, come crema al mascarpone per tiramisù o per accompagnare un pandoro con crema al mascarpone durante le festività.

Varianti della Crema al Mascarpone

Se siete alla ricerca di altre idee gustose, ecco alcune varianti che potete provare:

• Crema al mascarpone e Nutella: per una versione golosa e irresistibile.
• Crema al mascarpone al limone: perfetta per dolci freschi e leggeri.
• Crema al mascarpone e fragole: ideale per l'estate.
• Crema al mascarpone e cioccolato: un classico intramontabile per tutti i golosi.

Consigli per una Crema al Mascarpone Perfetta

• Fate attenzione alle uova: se sono troppo grandi, la crema potrebbe risultare liquida. In questo caso, potete ridurre il numero di albumi.
• Se desiderate una crema al mascarpone densa, è meglio usare solo i tuorli e limitare l'uso di alcolici troppo liquidi.

Questa guida vi fornirà tutti i segreti per realizzare una crema al mascarpone perfetta per ogni occasione, che sia un tiramisù, una torta o per farcire un panettone o pandoro.