santoreggia

La santoreggia è una pianta aromatica molto apprezzata per il suo sapore e il suo profumo, che si presta perfettamente a trasformare secondi piatti in modo particolare a base di pesce e di carne e, in secondo luogo, anche di verdure. La santoreggia, in passato, era utilizzata come un afrodisiaco ed era molto amata anche dal famoso monarca francese Luigi XIV, il Re Sole. Nel nostro paese, la santoreggia è maggiormente diffusa nelle regioni del centro-nord, dove la stessa cresce sia coltivata - come del resto - anche in modo spontaneo, presentandosi come un piccolo arbusto alto circa trenta centimetri, con dei caratteristici fiori bianchi con sfumature leggere di tonalità rosa.