wasabi

Il wasabi è una spezia molto diffusa in modo particolare in Giappone, dove lo stesso viene utilizzato spesso per condire piatti a base di carne e di pesce, come del resto, viene utilizzato anche per gli aperitivi e i dolci. Il wasabi, che in genere è commercializzato sotto forma di polvere e di pasta, viene ottenuto a partire dalla pianta Wasabia japonica, e più precisamente, dal rizoma di quest'ultima. Dal punto di vista delle sensazioni percepite, il wasabi ha un effetto particolarmente marcato più a livello di naso che non di bocca, e lo stesso sarebbe anche ambito per la sua capacità di stimolare la digestione e, inoltre, avrebbe anche una proprietà antibatterica importante.