Esistono vari tipi di crema pasticcera al limone, al cacao o alla vaniglia. Per preparare la crema pasticcera al limone vi basterà aggiungere la scorsa del limone al momento della cottura, per la crema pasticcera al cacao vi basterà aggiungere un cucchiaio di cacao quando la crema è cotta, amalgamando per bene il tutto evitando i grumi; mentre per quella alla vaniglia vi basterà aggiungere una stecca di vaniglia durante la cottura della crema.