Focaccia dolce con uva

Ecco una focaccia dolce davvero irresistibile, croccante fuori e soffice dentro, resa assolutamente sfiziosa dalla presenza di una golosissima fila di dolci e fondenti acini d'uva. Ci riferiamo ovviamente alla nostra focaccia dolce con uva, ottima da gustare praticamente in ogni momento della giornata, come spuntino, merenda o, perchè no, dessert. Questa focaccia con uva è dolce ma senza esagerare, e questo la rende davvero speciale. Potete anche decidere di servirla in occasione di un aperitivo tra amici, magari tagliata a quadrettoni ed accompagnata con affettati o con qualche fettina di lardo. L'abbinamento sulle prime vi sembrerà curioso, ma vi garantiamo che l'uva leggermente dolce e la scioglievolezza degli affettati si rivelerà davvero una grande gioia per il palato. Se questa idea non vi convince, potete comunque decidere di servire la vostra focaccia dolce con uva come dessert, magari accompagnata con della panna montata o con del gelato al fiordilatte o alla vaniglia. Farete sicuramente la gioia anche dei più piccoli!





 

 

 

Ungere bene una teglia di 24x36 cm, appoggiarvi al centro la pasta e stenderla allargandola con le mani. Coprire il recipiente con il canovaccio e lasciare lievitare per un'ora a temperatura ambiente. Lavare e mondare gli acini d'uva e inciderli con un taglietto senza aprirli completamente. Togliere quindi i semi con la punta del coltellino e distribuire gli acini sulla pasta facendoli affondare leggermente. Spennellare di olio tutta la superficie della pasta e cospargerla con 3 cucchiai di zucchero. Passare in forno a 240 gradi per 30 minuti. Durante gli ultimi minuti di cottura, spolverizzate la focaccia con lo zucchero rimasto e accendere il grill in modo che si caramelli. Servire la focaccia tiepida o fredda.