Tutti i passi per la preparazione

Trascorsa 1 ora la cheesecake è cotta

Consigli
Bilanciate a piacere la dolcezza dei frutti di bosco, aggiungendo più o meno zucchero allo sciroppo che preparerete. Se vi piace il contrasto acido/dolce, lasciate i frutti di bosco leggermente aciduli e riducete la dose di zucchero. Al contrario, se volete un dolce davvero "dolce", zuccherate accuratamente il vostro sciroppo di frutti di bosco.
Curiosità
Cheesecake vuol dire, letteralmente, torta al formaggio. Sembra che una delle prime cheesecake si preparasse in Grecia in occasione dei giochi olimpici, e fosse offerta agli atleti prima delle gare. Oggi, tuttavia, la cheesecake è nota per essere una specialità anglosassone.

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