Tutti i passi per la preparazione
Panare in farina e uovo per due volte e infine nel pane
Consigli
Se vi piace, potete anche mettere del prosciutto cotto al posto dell'acciuga.
Curiosità
Anche a Venezia la mozzarella in carrozza è un classico, ma lì invece di una panatura classica si usa la pastella! Il risultato è gonfio e soffice!
