Controllate la cottura della vostra piadina: se intendete semplicemente piegarla in 4, potete abbrustolirla un pò di più; se invece preferite arrotolarla, è bene abbrustolirla meno, perchè rischiereste di romperla. Fate attenzione però a non lasciarla troppo tiepida, perchè il formaggio non riuscirebbe a sciogliersi.

Sembra che l'antico termine piada derivi dal greco ???????, che significa focaccia. Un nome molto antico per un alimento molto antico, la cui origine sembra risalga agli antichi Romani. Probabilmente sono stati proprio gli antichi Romani ad espandere la consuetudine di gustare la piadina in tutto l'Impero Romano D'Oriente. Ecco spiegato perchè in varie lingue si ritrovano ancora termini molto simili all'attuale "piadina" per indicare tale preparazione. Troviamo quindi ?? (pat) in ebraico, pita in Greco e in Aramaico, e pide in turco.