Tutti i passi per la preparazione
Servire con qualche mozzarellina ed un pò di rucola
Consigli
Se volete rendere il vostro sugo ancora più ricco e cremoso, rosolate lo scalogno nel burro anzichè nell'olio, oppure mischiate assieme olio e burro.
Curiosità
Le sagne "incannulate" sono delle tagliatelle larghe attorcigliate su loro stesse, molto comuni in Salento.
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