Tutti i passi per la preparazione
Una volta cotte le seppie, aggiungere 2 pugni di riso vialone nano a testa e farlo tostare per 30 secondi.
Consigli
Se volete aggiungere ancor più sapore e carattere a questo risotto, aggiungeteci un cucchiaino (non di più) di concentrato di pomodoro!
Curiosità
Una volta il nero di seppia veniva usato non solo in cucina, ma anche come inchiostro.
