Tutti i passi per la preparazione
Lavorare bene le uova con la ricotta, aggiungendo eventualmente qualche cucchiaio di latte.
Consigli
La torta salata Arlecchino è uno di quei classici che rendono ricco di gusto il Carnevale: potete arricchirla delle verdure che preferite.
Curiosità
Secondo la tradizione, la ricetta della torta salata Arlecchino avrebbe la sua origine nella cucina laziale e, in particolare, in quella romana.
