Pulite bene i funghi con un panno e privateli di tutta la terra. Inoltre, quando aggiungete l'acqua alla ricetta, aggiungetela poco per volta. Tenete presente infatti che i funghi rilasciano già dell'acqua.

Il latte di cocco è un ingrediente molto diffuso nella cucina orientale. Ma vi siete mai chiesti come lo si estrae e che cos'è nello specifico? Il latte di cocco che si trova in commercio e che si usa in cucina non è quel liquido che è contenuto dentro il frutto, ma è il ricavato dell'essiccatura e successiva spremitura della polpa del cocco stesso.