Per verificare la cottura della torta sbriciolata di ricotta al cioccolato fai la prova dello stuzzicadenti, ti basterà infilarlo dentro la torta, se è liscio vuol dire che il dolce è pronto altrimenti bisogna aspettare ancora un pò.

La ricotta è ottima per molti tipi di piatti che vanno dai primi ai dolci, poichè è molto versatile grazie alla sua cremosità e al suo gusto neutro, si usa in molte preparazioni : torte salate, pasta ripiena, per condire la pasta e per preparare le creme per i dolci.