Tutti i passi per la preparazione

Togliere la base dal forno e riempirla con la farcia di ricotta, quindi infornare a 220°C facendola cuocere per 20min. Attendere che si raffreddi prima di servirla.

Consigli
Se vi gusta, potrete aggiungere alla farcia un po’ di pinoli ed essenza d'arancia. Inoltre, qualora ne dovesse avanzare, conservatela in frigo: durerà di più e sarà ottima anche se gustata leggermente fresca.
Curiosità
Probabilmente la crostata, e nello specifico la crostata di ricotta assieme alla sua cugina più stretta, la pastiera napoletana, è originaria della zona del golfo di Napoli. Vi sono addirittura alcune leggende che narrano la storia dell'origine di questi dolci, e che li legano strettamente al mito della sirena Partenope.
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