Tutti i passi per la preparazione

Ecco pronta questa rivisitazione autunnale dei pizzoccheri.

Consigli
I finferli - noti generalmente anche con il nome di gallinacci - sono dei funghi perfetti per questo piatto: se preferiste qualcos'altro, o se non li trovaste, potreste provare a preparare i pizzoccheri con dei porcini.
Curiosità
Per preparare dei pizzoccheri perfetti, dovete usare dell'ottima farina di grano saraceno: e il segreto per renderli ancor più gustosi, è usare del formaggio Casera.

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