Tutti i passi per la preparazione

Vino bianco, sale, zucchero, olio, strutto, pasta di peperoncino.

Consigli
Non fate mancare sulla vostra tavola una buona bottiglia di vino bianco o rosato, meglio se fermi, giacché si abbina bene alle ali di pollo.
Curiosità
Delle ali di pollo esistono molte varianti, la maggior parte delle quali prevede la cottura per frittura. La cottura sulla griglia, invece, assicura una maggiore leggerezza, perfetta quindi per la stagione calda.
Ricette per cucinare Perle di gusto Salentocongusto