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Pollo Con Cipolle E Pistacchi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Coscia Di Pollo, 1/2 Cipolla Rossa, 50 G Pistacchi, 1/2 Scalogno, 1 Bicchiere Vino Bianco, Timo, Olio D'oliva, Sale

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Preparazione

Disossare la coscia di pollo e privarla della pelle. In una padella soffriggere la cipolla e lo scalogno sino a renderli cremosi. Aggiungere il pollo e soffriggere bagnando con il vino. Far cuocere per 10 minuti circa. Verso fine cottura aggiungere il timo ed i pistacchi tritati.