alghe hijiki

Le alghe hijiki sono particolarmente apprezzate per il loro elevatissimo contenuto di elementi nutrizionali importanti, come per esempio il calcio (che è presente con una concentrazione superiore anche a quella del latte vaccino), oltre ad un gran numero di oligoelementi e minerali fondamentali per la salute: in ragione di questa loro particolare salubrità, le alghe hijiki sono anche perfette per regolare la componente glicemica nel sangue. Le alghe hijiki sono caratterizzate da una forma tondeggiante, che arriva quasi ad essere cilindrica, e i germogli più apprezzati della stessa sono quelli che si sviluppano a cavallo tra i mesi di gennaio e di febbraio.