salsa Worcester

La salsa worcester - che prende il nome dalla regione di cui era originario colui che ufficialmente la inventò, vale a dire, Sir Sandys - venne preparata su richiesta del baronetto da parte degli speziali Lea & Perrins: questi ultimi, infatti, prepararono quanto richiesto dal nobile, il quale, ispirò la ricetta riportando una sua precedente esperienza culinaria vissuta nel Bengala. Realizzata a partire da cipolle inglesi, aglio inglese, acciughe iberiche e cipolle olandesi, cui vengono unite erbe aromatiche, la salsa worcester è una specialità molto richiesta in tutto il mondo, tant'è vero che viene venduta in ben 130 paesi.