Tutti i passi per la preparazione
Scolare il coniglio dalla marinata e tenerla da parte in una ciotola.
Consigli
La miglior soluzione da adottare per cancellare quel retrogusto di selvaggina tipico del coniglio, è metterlo a bagno in acqua e aceto balsamico.
Curiosità
La ricetta del coniglio alla cacciatora ha un'origine chiaramente popolare e contadina: la stessa è tipica, in modo particolare, della zona appenninica tra Emilia Romagna e Toscana.
