Tutti i passi per la preparazione

Aggiungere i rossi d'uovo all'impasto

Consigli
Quando friggete le crocchette di patate fate attenzione che l’olio sia abbastanza caldo, altrimenti le crocchette potrebbero aprirsi, ed inoltre quando sono pronte, belle dorate, scolatele per bene e passatele nella carta assorbente, per togliere tutto l’olio in eccesso. Altro consiglio: la ricetta delle seguenti crocchette è quella classica, ma potete farcirle come più vi piace: salumi, formaggi; inoltre per farle risultare ancora più croccanti, potete passarle due volte nel pan grattato, in questo modo saranno croccantissime!
Curiosità
Siete a dieta ed avete la necessità di contare le calorie dei vostri pasti? Allora sappiate che una crocchetta di patate ha circa 30 calorie se cotta in forno. Se invece la crocchetta viene fritta, le calorie salgono a 110 circa per ciascuna crocchetta.
Ricette per cucinare Perle di gusto Salentocongusto