Tutti i passi per la preparazione

Sbollentare i finocchi in acqua bollente salata per una decina di minuti in modo da ammorbidirli.

Consigli
I finocchi sono degli ortaggi molto sani: sono infatti ricchi di vitamine A e C, nonché di elementi minerali come il calcio, il fosforo e, non da ultimo, il potassio.
Curiosità
In passato, i finocchi venivano usati per nascondere il gusto poco piacevole di un vino ormai diventato aceto: i cantinieri, infatti, offrivano parti di questo ortaggio per confondere le papille gustative.
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