Tutti i passi per la preparazione

Sbattere tuorli e zucchero con una frusta a mano

Consigli
Una volta fritte le frittelle di mele, mettetele sulla carta assorbente per eliminare tutto l’olio in eccesso: quando le friggete fate attenzione che siano ben separate per non farle attaccare. Inoltre, spolverate lo zucchero quando sono ancora calde e se volete dare un tocco in più potete aggiungere qualche spezia, come ad esempio la cannella.
Curiosità
Le frittelle di mele sono una ricetta tipica del Trentino Alto Adige, preparate in occasione del Carnevale con il loro frutto che le caratterizza: le mele. In Trentino si coltivano diversi tipi di qualità: Delicious, Gala, Delicious, Winesap, Morgenduft, Fuji e Braeburn, Smith, Renetta e Canada.
Ricette per cucinare Perle di gusto Salentocongusto