Tutti i passi per la preparazione

Pulire e selezionare le olive.

Consigli
Abbiate cura di raccogliere le olive quando sono mature al punto giusto, nè troppo verdi e nemmeno troppo mature.
Curiosità
Tutte le olive sono verdi! Alcune diventano nere maturando, altre invece rimangono verdi. Dipende dalla varietà!
Ricette per cucinare Perle di gusto Salentocongusto