Tutti i passi per la preparazione

Aprire le ostriche con un coltellino apposta o un coltellino improvvisato, stando estremamente attenti a non piantarselo nella mano, nel braccio o nella pancia.

Consigli
Un binomio che ha fatto storia è sicuramente quello delle ostriche con lo champagne: in realtà, questo piatto si può gustare anche abbinando ai molluschi del buon pinot rosso francese.
Curiosità
Nell'Antica Grecia e nell'Antica Roma, le ostriche erano già conosciute: nella prima, venivano usate per scopi politici, nella seconda, venne ideato un sistema per allevarle.
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