Pennette con fagiolini e pancetta

Ingredienti

  • pasta corta 300 grammi tipo pennette rigate
  • fagiolini 150 grammi già lessi
  • pancetta 150 grammi affumicata, a dadini
  • grana 40 grammi grattugiato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • cipolle una cipolla bianca piccola o un cipollotto
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • vino bianco q.b.
Indicazioni per la preparazione
15 minuti di preparazione
15 minuti di cottura
3 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

Cominciamo mettendo la pasta a cuocere in acqua bollente salata. A parte prendiamo una padella e mettiamoci la cipolla o cipollotto tritato molto finemente, ad appassire con un filo di olio extravergine di oliva. Quando la cipolla è ben appassita, aggiungiamo la pancetta. Lasciamo rosolare a fuoco minimo, poi sfumiamo con del vino bianco. A questo punto aggiungiamo i fagiolini tagliati a pezzettini di 2 cm circa. Scoliamo la pasta, saltiamola nel sugo preparato e mantechiamo con una generosa spolverizzata di grana. Serviamo calda.