Pennette con fagiolini e pancetta

Name: Pennette con fagiolini e pancetta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: pasta corta; fagiolini; pancetta; grana; sale; pepe; cipolle; olio extra vergine di oliva; vino bianco

Ingredienti

pasta corta 300 grammi tipo pennette rigate
fagiolini 150 grammi già lessi
pancetta 150 grammi affumicata, a dadini
grana 40 grammi grattugiato
sale q.b.
pepe q.b.
cipolle una cipolla bianca piccola o un cipollotto
olio extra vergine di oliva q.b.
vino bianco q.b.

Fai la spesa dal nostro shop online

4.42 EUR

Confettura di fragole pugliesi

4.05 EUR

Patè di olive nere celline

6.72 EUR

Piatto fondo 23cm in Terracotta

6.14 EUR

Piatto piano 19cm in Terracotta

Indicazioni per la preparazione

15 minuti di preparazione

15 minuti di cottura

3 persone

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti

Preparazione

Cominciamo mettendo la pasta a cuocere in acqua bollente salata. A parte prendiamo una padella e mettiamoci la cipolla o cipollotto tritato molto finemente, ad appassire con un filo di olio extravergine di oliva. Quando la cipolla è ben appassita, aggiungiamo la pancetta. Lasciamo rosolare a fuoco minimo, poi sfumiamo con del vino bianco. A questo punto aggiungiamo i fagiolini tagliati a pezzettini di 2 cm circa. Scoliamo la pasta, saltiamola nel sugo preparato e mantechiamo con una generosa spolverizzata di grana. Serviamo calda.